イタリア人の夫アモとの日々の暮らし。

by mogliettina

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蛸ネギじゅう

行きつけのお魚がおいしいレストランで
私たちのお気に入りメニューの一つ


蛸ネギじゅう


お店の味を自宅で。
記憶を呼び起こして、テキトウに作ってみたら

かなりイケテル♪
お店の味です!


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お店ではステーキ用の鉄板ですが
石焼鍋で代用。
じゅうじゅう鳴って、いい感じにできました(^^)


○ 蛸ネギじゅうのレシピ

1. 九条ネギを斜め切りにする。 茎の白い部分は薄切りに。
2. 刺身用の蛸を薄切りにする
3. だし汁を少し濃いめに作り、料理酒、しょう油を混ぜてソースを作る
4. 石焼鍋にオリーブオイル大さじを加えて熱し、九条ネギ、タコ、削りかつお節、バターの順で鍋に入れる
5. だし汁のソースを加えて火を止め、余熱で調理する


カンタン〜


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by mogliettina | 2012-09-30 22:24 | 料理&レシピ | Trackback | Comments(0)

ディナー

リクエストにお応えして
野菜たっぷり&冷奴(笑)ディナー

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なぜか、数日前から


お豆腐にネギが乗ってるのが食べたい


と言っていたアモ。

どこかで食べたんですかね(笑)


ランチの時に残った、パルミジャーノは

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サラダに〜
マッシュルームと相性バツグン♪

レンコンのキンピラに
おぼろ豆腐の冷奴

蒸したスティックブロッコリーとレンコンは
オリーブオイルと
黒トリュフのお塩で♪

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MATEUSのお皿
和モダン風で気に入ってます(^^)

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by mogliettina | 2012-09-30 22:08 | 料理&レシピ | Trackback | Comments(0)

舞茸とベーコンのパスタ

ランチは、仕入れた舞茸で
パスタ♪

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1. ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで熱し、ベーコンを炒める
2. 舞茸を加えて炒めたら、日本酒をふり、アルコールが飛んだら塩で味付けする
3. 茹でたペンネとゆで汁少量を加えてよく混ぜ合わせる
4. お皿に盛り、パルミジャーノをかける

カンタンです(^^)

ファーマーズマーケットで買った
奈良産の鷹の爪

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意外と辛くなかったので
今度は2個入れてみます♪


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by mogliettina | 2012-09-30 21:49 | 料理&レシピ | Trackback | Comments(0)

やさい

台風が来る前に
お昼ごろ買い出しに行ってきました。

ファーマーズマーケットと
紀ノ国屋で
野菜をたくさん仕入れました(^^)

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今週はちゃんとお料理します^^;

ファーマーズマーケットで買った、
焼きたての栗

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大粒で、甘くて
おいしかった〜


秋、秋♪


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by mogliettina | 2012-09-30 21:38 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(0)

ワンプレートディナー

最近、まともな料理を
してない・・(><)

本日も1人ディナーなので
あっという間にできる
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牛肉とズッキーニとトマトのオイスター炒め



バローロ

昨日はパスタで、ボンゴレロッソ。
ついついワンプレートで済ませてしまいます。

今日のランチは、代官山の定食屋さんで
サンマの塩焼きを食べました(^^)

ほとんどの人がサンマをオーダー。

秋ですね〜??


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by mogliettina | 2012-09-25 22:07 | 料理&レシピ | Trackback | Comments(0)

お菓子コーナー

ストックホルムのスーパーは
グミやチョコの品揃えが豊富でした。

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セブンイレブンだって
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すごい品揃え。

お土産にちょうどいいサイズのもありました♪

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今日はこの左のを食べてみました。
おいしけど、グミはブラケットが取れそうで
恐る恐る・・

月曜日に放送された
「恋する雑貨」の録画を見たら、

今回は

スウェーデンのテキスタイル。

見ていたら、またスウェーデンに行きたくなりました〜


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by mogliettina | 2012-09-25 20:56 | | Trackback | Comments(0)

Gap

先週50%オフで購入した
Gap

シャツワンピ
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秋冬のトレンドカラーらしい
バーガンディー色のレギパンと
H&Mのヒョウ柄パンプスを合わせてみました。


長袖T
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首の開きがいい感じ♪
丈が少し長めなのもいいです。
白も買いました(^^)

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by mogliettina | 2012-09-25 20:38 | ファッション | Trackback | Comments(0)
一日中雨の日曜日。

お買い物にも出かけなかったので
夕食は、冷蔵庫にあった

ナス、トマト、木綿豆腐、スウェーデンチーズで

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オーブン焼きを。

1. ナスをオリーブオイルで炒めて取り出し
2. 豆腐をオリーブオイルで両面焼いて塩で味けし
3. ざく切りにしたトマト、ナスを加えて軽く炒めたら
4. 耐熱皿に入れて、乾燥オレガノをふり、摩り下ろしたチーズをたっぷりかけて
5. 200度のオーブンで15分ほど焼く


あとは、牛肉とブロッコリーのオイスター炒めと、枝豆。
なんとか夕食完成・・

意外と評判は良かったので
今度は少し改良して作ってみます♪

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by mogliettina | 2012-09-24 09:20 | 料理&レシピ | Trackback | Comments(0)

アマローネ

大好きな、アマローネ。
ただ今3本所有中(^^)

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左は夏にローマの空港で

残り2本はフィンエアーの機内販売で♪

お手頃価格で購入できますが
重いのが難点^^;

フィンエアーは、出発便でオーダーすると
帰国便の座席に用意しておいてくれる
便利なサービスがありました♪



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by mogliettina | 2012-09-23 10:44 | ショップ | Trackback | Comments(0)

50%オフ

Gapとバナリパで

50%オフ♪

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前に見ていいな、と思っていた
Gapのシャツワンピ。

定価の8,900円でしたが

昨日

2,195円で購入できました(^^)

ショップ前でクジ引きした、
50%割引き券。

セール品にも使えて
タンクトップは495円になりました。

すごいな〜


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by mogliettina | 2012-09-21 21:38 | ショップ | Trackback | Comments(0)