イタリア人の夫アモとの日々の暮らし。

by mogliettina

明日のお弁当♪

夕食は外食だったのに
お弁当作りの為に料理(>_<)

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今日コストコで買った泥レンコンをメインに

レンコンと牛肉の甘辛煮
ブロッコリー、トマト、コーンのサラダ
16穀米

全く味見してない初挑戦の甘辛煮。
レシピを自分用にメモ〜

○ レンコンと牛肉の甘辛煮

材料
レンコン 5mmくらいの薄切りにし酢水にさらす
お惣菜用薄切り牛肉 50gくらい
ネギ
しょうゆ
みりん
おろしショウガ


作り方
1. 牛肉を小さじ1のしょうゆとみりんであえる
2. 鍋に水50cc、大さじ1のしょうゆとみりん、おろしショウガ小さじ1を入れ、レンコンを柔らかくなるまでフタをして蒸し煮する
3. 牛肉を加えて煮詰め、盛り付けたらネギを散らす

明日は自宅勤務にしようと思っていたのに、
会社にPCを置いてきてしまいました・・
仕方ないので出勤です。

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by mogliettina | 2012-02-12 23:14 | 料理&レシピ | Trackback | Comments(0)
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