イタリア人の夫アモとの日々の暮らし。

by mogliettina

舞茸のリゾット

右の親知らずを抜いて
昨日の夜から激痛
腫れてるし、もらった痛み止め、ロキソニンもほとんど効きません。

ランチは食べやすいものを・・と
家にあった食材で
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舞茸のリゾット。

しかし、口が開かないので
コーヒースプーンで・・

○ 舞茸のリゾット

1. お湯を沸かし、固形コンソメを溶かしておく
2. 鍋に薄切りにしたエシャロット入れ、オリーブオイルで炒める
3. お米を加え軽く炒めたらコンソメスープをお米がヒタヒタになるくらいに加える。
4. お米が柔らかくなるまでコンソメスープを継ぎ足しながら煮る。
5. 途中、舞茸を加え、仕上がったらパルミジャーノを加える

リゾットでも食べるのに一苦労。
会話もままならない状態です。
さ、気休めに痛み止めを・・

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by mogliettina | 2011-09-14 12:55 | 料理&レシピ | Trackback | Comments(0)
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