イタリア人の夫アモとの日々の暮らし。

by mogliettina

カルチョーフィ

只今旬のカルチョーフィ(アーティチョーク)。
日本ではあまり原型を見ることはありませんが、こんなお花のようなお野菜です。
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これをアモのマンマが料理。
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煮込んですっかり柔らかくなったものを食べます。
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(ちょうどリゾットを食べたのでリゾットに添えましたがこういう食べ方はしないらしい。。)

個人的には酢漬けになっているもののほうが好きですが、これもおいしかったです♪

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by mogliettina | 2009-01-14 21:35 | 料理&レシピ | Trackback | Comments(0)
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